La avenida de plátanos y la mayoría de los edificios que se encuentren al oeste en la parte alta del terreno nos llevaron a preferir esta fachada para el acceso de los utilizadores y de los trabajadores. La presencia de una vía específica y de una zona de entregas en la parte baja al este del terreno nos hicieron decidir naturalmenta que las entregas se harían por alla. Consecuentemente la concepción en dos niveles fue inevitable.

Partiendo de ese constáto de las realidades del terreno y de las funciones existentes hemos pensado la cocina respetando las normas actuales y tratando de hacer las circulaciones las más claras posibles y tambien las menos costosas. Hemos tratado de traer la luz natural y vistas panorámicas.

Por lo que se refiere al restaurante, hemos privilejido la posibilidad de relajarse en un lugar caloroso e más o menos íntimo. La superficie prevista conducía a una grán cantina y hemos imajinado que el personal que pasa la mayoría de su tiempo al contácto de los sufrimientos y de la muerte tiene el derecho de almorzar en un espacio más que funcional. Además pensamos que la vista de los edificios del hospital podía frenar la necesidad de relajarse entre las pruebas de la mañana y las de la tarde. Por eso la sala esta subdividida en quatro zonas de superficies diferentes separadas por patios con vegetación con vistas hacia el este, hacia el exterior, hacia un universo sin hospital. Del lado sur la vista de los locales técnicos y de la area de repartes sera interumpida por una vegetalización densa y tupida de coníferos para que el sol de invierno no sea obligatoriamente en relación a la presencia de las camionetas, compresores, ventiladores, bombas a calor y tubos diversos.

Autoridad contratante
Centre hospitalier L. Hussel. Vienne

Programa
Cocina central y restaurante del personal. 3000 comidas diarias.