Parti
Chaque fonction est autonome mais reliée, le tout étant
plus que l'ensemble des parties. Pour rester simple, chaque
entité se distingue des autres, mais même formes
de toiture, mêmes volumétries et percements adaptés
aux fonctions. La présence de la rue, l'accès
des voitures et des camions par derrière, l'orientation
du terrain nous ont amené à placer les salles
de restauration en façade sur rue, l'une sur l'autre.
La lingerie est placée le plus près de l'accès
automobile pour que seules les livraisons cuisine arrivent à
la cuisine. La cuisine fait le lien entre la lingerie et les
restaurants, les locaux techniques entre afin de réduire
au maximum les linéaires. La cour de service est aussi
le parking, les camions et camionnettes livrent et chargent
à l'abri d'un auvent en creux, le stationnement de ces
véhicules n'entravant pas la libre circulation.
Volumétrie
Un ensemble, chacun étant chez soi et avec les autres.
La cour est le premier "unifiant". Les formes, au
détail près des dimensions, sont les mêmes,
simples, toitures à une seule pente. Le jeu des vitrages
différencie les trois fonctions sans les opposer. Les
restaurants, lieux de convivialité, sont placés
sur la rue, urbanité et socialité. la double hauteur
permet de marquer fortement la limite sur rue, le bâtiment
prenant le terrain presque d'une limite à l'autre. Ils
sont traités en transparence, largement vitrés,
chaque niveau ayant ses accès propres, le restaurant
personnel au rez de chaussée directement accessible depuis
la rue et la cour de service, le restaurant de l'étage
réservé aux jeunes du centre de loisir, étant
accessible par deux rampes, l'une architecturale depuis la rue,
l'autre paysagère depuis les terrains de sports. Le marquage
de la limite espace public-espace privé nous a paru fondamental.
Un bâtiment public ne doit pas être modeste, il
exprime la démocratie, pas la modestie.
Maître d'ouvrage
Communauté de communes de Saint-Quentin-en-Yvelines
Programme
Cuisine centrale : 1200 repas/jour en liaison chaude. Restaurant
des personnels municipaux, locaux de reception, restaurant du
centre de loisirs, lingerie municipale, service entretien municipal,
locaux sociaux, logement du gardien.
